Бренд
|
Carboma |
Тип
|
стол |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электронное |
Контроль влажности
|
Да |
Количество уровней
|
5 |
Формат емкостей
|
противень 600х400 мм |
Температурный режим
|
от -10 до 40 °С |
Ширина
|
1670 мм |
Бренд
|
Carboma |
Тип
|
стол |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электронное |
Контроль влажности
|
Да |
Количество уровней
|
5 |
Формат емкостей
|
противень 600х400 мм |
Температурный режим
|
от -10 до 40 °С |
Ширина
|
1670 мм |
Глубина
|
700 мм |
Высота (без упаковки)
|
от 760 до 870 мм |
Страна производства
|
Россия |
Стол отложенной расстойки Сarboma T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, металлическими дверцами с доводчиком и регулируемыми ножками высотой от 90 до 110 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 10 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.
Возможно исполнение модели с бортом и без борта.
Особенности:
- Динамическая система охлаждения
- Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
- Съемный холодильный агрегат кассетного типа: Aspera
- Регулируемый контроль влажности
- Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
- Функция холодной расстойки
- Функция замедления и остановки ферментации
- Хладагент: R290
- Выпариватель
Дополнительные характеристики:
- Уровень влажности: от 65 до 95%
- Толщина материала корпуса: 50 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Гранитная столешница для стола
- Алюминиевые противни 600x400 мм
- Колесная опора
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.